主料:
丝瓜，
300克
辅料:
蒜蓉，
少许调料
盐，
少许，
鸡精适量，
葱油，
少许，
水淀粉适量蒜香丝瓜的做法步骤
1.将丝瓜切去头尾，削皮切成滚刀块，泡进淡盐水中待用。
2.炒锅上火放油烧热，放蒜蓉炒出香味。
3.将丝瓜控干水分，放入锅中翻炒。
4.炒至断生后，放入盐。
5.少许白糖和鸡精。
6.放少许水淀粉。
7.快速翻炒均匀，淋少许葱油即可。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.丝瓜切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2.丝瓜质地柔软，易熟，炒至回软后，调味后快速翻匀即可出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 丝瓜
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